Ingrediente dovlecei pane:

-          4 dovlecei;

-          2 oua;

-          3 linguri de faina;

-          4 linguri de pesmet;

-          1 lingurita ierburi aromatice;

-          sare;

-          piper;

-          usturoi granulat;

-          ceapa granulata;

-          boia dulce;

-          ulei pentru prajit.

Ingrediente pentru sos:

-          300 grame iaurt grecesc;

-          2 linguri smantana 20% grasime;

-          5 catei de usturoi dati prin presa;

-          2 castraveti;

-          ¼ legatura de marar;

-          sare;

-          piper.

Timp de preparare: 30 minute

Portii: 6

Mod de preparare dovlecei pane:

Dovleceii se spala si se curata de coaja. Dupa sunt taiati felii subtiri care se pun pe hartie absorbanta. Intr-un bol se amesteca ouale cu faina. Amestecati cu ajutorul unui tel pana capata o consistenta omogena si adaugati: sare, piper, boia, ierburi aromatice, ceapa si usturoi granulat. Fiecare felie se trece pe ambele parti prin mixul de ou, faina si condimente, se scurge de exces si dupa se trece prin pesmet. Intr-o tigaie puneti ulei. Cand uleiul s-a incins puneti feliile de dovlecei si lasati sa se prajeasca pe ambele parti. Cand sunt rumenite, le scoateti si le asezati pe prosoape de bucatarie (pentru a elimina excesul de ulei).

Mod de preparare sos:

Castravetii se curata de coaja si se spala. Se taie in cubulete foarte mici. Mararul se spala si se taie marunt. Intr-un bol adaugati: iaurtul grecesc, smantana, usturoiul dat prin presa, castravetele taiat marunt, mararul, sare si piper. Se amesteca foarte bine. La sfarsit mixati totul cateva secunde cu ajutorul unui mixer vertical. Sosul se pastreaza la frigider.

Bon Appétit!

Ingredients for breaded zucchini:

• 4 zucchini;

• 2 eggs;

• 3 tablespoons flour;

• 4 tablespoons breadcrumbs;

• 1 teaspoon aromatic herbs;

• salt;

• pepper;

• granulated garlic;

• granulated onion;

• sweet paprika;

• oil for frying.

Ingredients for the sauce:

• 300 grams greek yogurt;

• 2 tablespoons sour cream (20% fat);

• 5 garlic cloves, pressed;

• 2 cucumbers;

• ¼ bunch dill;

• salt;

• pepper.

Preparation time: 30 minutes

Servings: 6

Method of preparation for breaded zucchini:

Wash and peel the zucchini. Slice thinly and place on paper towels to absorb moisture. In a bowl, whisk the eggs with the flour until smooth. Add salt, pepper, paprika, aromatic herbs, granulated onion, and granulated garlic. Dip each zucchini slice in the egg-flour mixture on both sides, let excess drip off, then coat in breadcrumbs. Heat oil in a skillet. When hot, fry the zucchini slices on both sides until golden. Remove and drain on kitchen paper towels to remove excess oil.

Method of preparation for the sauce:

Peel and wash the cucumbers. Dice very finely. Wash and finely chop the dill. In a bowl, combine Greek yogurt, sour cream, pressed garlic, diced cucumber, chopped dill, salt, and pepper. Mix well. At the end, blend briefly with a hand blender. Keep the sauce refrigerated.

Bon Appétit!