Ingrediente:

·   400 grame spanac congelat/proaspat;

·   1 ceapa medie;

·   1 cartof mare;

·   2 catei de usturoi;

·   1 litru de apa;

·   200 mL smantana pentru gatit;

·   2 linguri ulei de masline;

·   sare si piper dupa gust;

·   1 varf praf de nucsoara.

Timp de preparare: 30 minute

Portii: 4 

Mod de preparare:
Spanacul se spala bine si se scurge. Ceapa, usturoiul si cartoful se curata, ceapa se toaca marunt, iar cartofii se taie cuburi. Intr-o oala se incalzeste uleiul de masline, se caleste ceapa pana devine translucida, apoi se adauga usturoiul si se mai gateste foarte putin. Se pune cartoful taiat in cuburi si un litru de apa, se fierbe totul pana cand cartofii sunt aproape fragezi, apoi se adauga spanacul si se mai fierbe 2-3 minute, cat sa se inmoaie. Continutul se paseaza cu blenderul pana se obtine o crema fina, se adauga smantana, sare, piper si nucsoara, se amesteca si se mai lasa pe foc mic cateva minute. Supa crema se serveste calda, simpla sau cu crutoane ori seminte.

Bon appétit!