Ingrediente pentru spanac:

-          500 grame spanac proaspat;

-          2 cepe;

-          1 morcov mic;

-          ½ ardei gras rosu;

-          5 catei de usturoi;

-          250 grame crema de branza;

-          50 grame unt;

-          2 linguri de ulei;

-          sare;

-          piper.

Ingrediente pentru ou posat:

-          2 oua;

-          1 lingura de otet;

-          sare.

Ingrediente pentru mamaliga:

-          100 grame malai;

-          ½ lingurita sare;

-          400 mL apa.

Timp de preparare: 40 minute

Portii: 2

Mod de preparare spanac:

Ceapa, morcovul si ardeiul gras se curata, se spala si sunt taiate marunt. Spanacul proaspat se spala si il taiati sau il rupeti. Cozile de la spanac se indeparteaza. Intr-o tigaie puneti 2 linguri de ulei si 50 de grame de unt. Cand untul s-a topit adaugati legumele si lasati-le cateva minute la calit. Separat intr-o oala adaugati 500 mL apa si asteptati sa ajunga la punctul de fierbere. Cand apa a fiert, puneti frunzele de spanac si lasati-le 2 minute. Scurgeti spanacul de apa cu ajutorul unei strecuratori. Spanacul fiert si foarte bine scurs il adaugati peste legumele din tigaie. Amestecati totul pentru cateva minute, puneti usturoiul dat prin presa si crema de branza. Mai lasati cateva minute pe foc pana se formeaza sosul si la sfarsit condimentati cu sare si piper dupa gust.

Mod de preparare ou posat:

Intr-o oala puneti la fiert apa impreuna cu sare si o lingura de otet. Oul se sparge separat intr-un bol. Cand apa a inceput sa fiarba, dati focul la mic si cu ajutorul unui tel, creati un vartej in apa din oala. Puneti oul din bol cu grija in apa in centrul vartejului. Lasati oul sa fiarba timp de 3 minute dupa il puteti scoate din apa cu ajutorul unei linguri. La fel procedati si pentru celalalt ou.

Mod de preparare mamaliga:

Separat intr-o oala se pune malaiul, apa si sarea la fiert. Mamaliga se amesteca incontinuu pe durata fierberii. Dupa aproximativ 10 minute ea se ingroasa si este gata de pus pe farfurie.

Bon Appétit!

Ingredients for creamy spinach:

• 500 grams fresh spinach;

• 2 onions;

• 1 small carrot;

• ½ red bell pepper;

• 5 garlic cloves;

• 250 grams cream cheese;

• 50 grams butter;

• 2 tablespoons oil;

• salt;

• pepper.

Ingredients for poached eggs:

• 2 eggs;

• 1 tablespoon vinegar;

• salt.

Ingredients for polenta:

• 100 g cornmeal;

• ½ teaspoon salt;

• 400 mL water.

Preparation time: 40 minutes

Servings: 2

Method of preparation  for creamy spinach:

Peel, wash, and finely chop the onions, carrot, and red bell pepper. Wash the fresh spinach and chop or tear the leaves; remove the stems. In a skillet, heat 2 tablespoons oil and 50 grams butter. Once the butter melts, add the chopped vegetables and sauté for a few minutes.

Separately, bring 500 mL water to a boil in a pot. Add the spinach leaves and blanch for 2 minutes. Drain well using a colander. Add the blanched and well-drained spinach to the skillet with the vegetables. Stir for a few minutes, then add the pressed garlic and cream cheese. Cook until the sauce forms, then season with salt and pepper to taste.

Method of preparation  for poached eggs:

Bring water to a boil in a pot with salt and 1 tablespoon vinegar. Crack each egg into a small bowl. Reduce heat to low and create a whirlpool in the water with a whisk. Carefully slide one egg into the center of the whirlpool. Poach for 3 minutes, then remove with a slotted spoon. Repeat with the second egg.

Method of preparation  for polenta:

In a separate pot, combine the cornmeal, water, and salt. Bring to a boil, stirring constantly. After about 10 minutes, it will thicken and be ready to serve.

Bon Appétit!